Ramesh N

படத்தில் இருக்கும் செடி — ‘ஆவாரம் பூ’ இது பொதுவாக காட்டு பகுதிகளில், சாலையோரங்களில் அதிகம் வளரும் ஒரு மூலிகைச் செடி. மஞ்சள் நிறத்தில் அழகாக மலர்வது அதின் சிறப்பு. ஆவாரம் பூ – விவரம் செடியின் தோற்றம்:💐 நடுத்தர அளவில் வளரக்கூடிய புதர் வகை மூலிகை. அதிக கிளைகளுடன் பரவலாக வளரும். இலைகள் சிறிய வட்ட வடிவமாக ஜோடியாக இருக்கும். பூக்கள் மஞ்சள் நிறத்தில் தெகுதெகுவென்று காட்சியளிக்கும். ஆவாரம் பூ நன்மைகள்:💐 ✔ 1. உடல் சூட்டை குறைக்கும் ஆவாரம் பூவால் தயாரிக்கும் கூழ்/கஷாயம் உடல் சூட்டை குறைத்து சீரான நிலை கொடுக்கிறது. ✔ 2. ரத்தத்தை சுத்திகரிக்கும் இது ஒரு சிறந்த ரத்த சுத்திகரிப்பு மூலிகை. முகப்பரு, சரும பிரச்சனைகள் குறைவதற்கு உதவும். ✔ 3. சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு உதவும் ஆவாரம் பூ தண்ணீர் அல்லது கஷாயம் இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. ✔ 4. சிறுநீரக ஆரோக்கியம் சிறுநீரை சுத்தமாக்கி, சிறுநீர் கழிக்க சிரமம் உள்ளவர்களுக்கு நிவாரணம் தரும். ✔ 5. தேநீராக குடிக்கலாம் ஆவாரம் பூ தேநீர்:💐 உடல் குளிர்ச்சி வீக்கம் குறைப்பு செரிமானம் மேம்பாடு கொடுக்க உதவும். ✔ 6. சரும அழகு ஆவாரம் பூ பொடி + பசும்பால்/தய...

   இது “கொடுக்காபுளி”  என்பதுதான். சில இடங்களில் இதை சீமை கொடுபள்ளி , கமச்சிலி , ஜங்கிள் ஜிலேபி என்றும் அழைக்கிறார்கள். 🌿 கொடுக்காபுளி பழம் – சிறப்பு வெளியில் பிங்க் (இளஞ்சிவப்பு)–வெள்ளை கலப்பு தோல் பாக்கு ஜிலேபி போலச் சுருண்டு இருக்கும் உள்ளே வெண்ணிற பள் சுவை இனிப்பு + புளிப்பு 🍀 கொடுக்காபுளி பழத்தின் நன்மைகள் ✔️ 1. செரிமானத்திற்கு நல்லது நார்ச்சத்து அதிகம் – மலச்சிக்கல் குறையும். ✔️ 2. ரத்தச் சுத்திகரிப்பு பழத்திலுள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் ரத்தத்தை சுத்தப்படுத்த உதவும். ✔️ 3. உடல் சூட்டை குறைக்கும் உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும். ✔️ 4. சர்க்கரை நோயாளிகள் (மிதமாக) GI குறைவாக இருப்பதால் அதிகமாக அல்லாமல் சிறிது சாப்பிடலாம். ✔️ 5. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும் Vitamin C, minerals இருப்பதால் immunity உயரும். ❗கவனிக்க வேண்டியது விதையை நேரடியாக கடித்துக் குடிக்க வேண்டாம் அதிகமாக சாப்பிட்டால் வயிற்றுப் புண் உள்ளவர்களுக்கு சற்று சிரமம் ஏற்படலாம் கொடுபள்ளி எப்படி சாப்பிட வேண்டும்? ✔️ 1. பாக்கை திறந்து உள்ளே உள்ள வெள்ளை பள்சத்தை மட்டும் சாப்பிட வேண்டும் விதை ...

  இது பனை மரத்திலிருந்து பனைச்சாறு (கள்ளாறு / பனங்கிழங்கு சாறு) எடுக்கும் பாரம்பரிய முறையை காட்டும் படம். பனை மரத்தின் மேல் தொங்கும் கருப்பு பானைகள் சாறு சேகரிக்கப் பயன்படும் பாரம்பரிய கலன்கள். இது புதியதாகக் காய்ச்சாமல் சேகரிக்கப்பட்ட சாறு. இதன் பயன்பாடு? பனங்கிழங்கு சாறு (நீர்) பனை வெல்லம் செய்ய கருப்பட்டி தயாரிக்க நாட்டு மருந்து தயாரிப்பில் ⭐ பனைச்சாறு  நன்மைகள் & உடலுக்கு தரும் பயன்கள் : பனை மரத்திலிருந்து எடுக்கப்படும் இச்சாறு தமிழர்களின் பாரம்பரிய ஆரோக்கிய பானமாகும். ✅ 1. உடலுக்கு உடனடி எரிசக்தி தரும் பனைச்சாறில் இயற்கையான குளுக்கோஸ் ஃப்ரக்டோஸ் இருப்பதால் உடலுக்கு வேகமாக சக்தி கிடைக்கும். வெயிலில் வேலை செய்பவர்கள் அதிகம் குடிப்பார்கள். ✅ 2. உடல் சூட்டை குறைக்கும் வெப்பக்காற்று, உடல் சூடு, களைப்பு இவற்றை குறைக்கிறது. ✅ 3. செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் பனைச்சாறு குடிப்பதால்: செரிமான சாறு சுரப்பு மேம்படும் மீறல்கள், கசப்பு குறையும் வயிற்று எரிச்சல் குறையும் ✅ 4. இரத்தத்தை சுத்தம் செய்ய உதவும்: இதில் உள்ள இயற்கை மினரல்ஸ் (iron, potassium) ரத்தத்தை சுத்தம் செய்து உடல் நோய் எத...

  இது விளாம்பழம்  என்று அழைக்கப்படும் பழம். விளாம்பழத்தின் முக்கிய நன்மைகள் (தமிழில்): 1. செரிமானத்துக்கு சிறந்தது வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல் இரண்டுக்கும் பயனாகும். குடல் செயல்பாடு நன்றாக செய்கிறது. 2. கல்லீரல் ஆரோக்கியம் கல்லீரலை டெட்டாக்ஸ் செய்ய உதவும். பித்தக் கோளாறுகளை குறைக்கிறது. 3. சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவி நார்ச்சத்து அதிகம் → இரத்த சர்க்கரை திடீர் உயர்வை தடுக்கிறது. 4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும் வைட்டமின் C, B, கால்சியம் போன்றவை நிறைந்தது. 5. வயிற்று உள்உரமாக்களை சீராக்கும் அஜீரணம், அமிலத்தன்மை, செரிமான சிக்கல்கள் குறையும். 6. தோல் ஆரோக்கியம் நச்சுகளை நீக்குவதால் முகப்பரு குறையும். 7. ஆற்றல் அதிகரிக்கும் இயற்கை சர்க்கரைகள் → உடல் சோர்வை குறைக்கிறது. எப்படி சாப்பிடலாம்? பழத்தை உடைத்து கருவை எடுத்து சாப்பிடலாம். பனங்கல்கண்டு / தேன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் இன்னும் நல்லது. ஜூஸ் செய்து குடிக்கலாம். யாருக்கு கவனம்? அதிக அளவில் சாப்பிட்டால் வயிற்றுப்போக்கு வரலாம். கர்ப்பிணிகள் மருத்துவ ஆலோசனையுடன் சாப்பிடுவது நல்லது. சர்க்கரை நோயாளிகள் மிக அதிகமாக சாப்பிடக் கூடாது...

  பனை கிழங்கு  நன்மைகள்: இந்த படத்தில் உள்ளது  பனை கிழங்கு என்று அழைக்கப்படும். பனை மரத்தின் முளையை எடுத்து சுத்தம் செய்து, தீயில் அல்லது நீரில் வேக வைத்து சாப்பிடுவர். இது பாரம்பரிய உணவாகவும், ஆரோக்கிய பயன்களும் நிறைந்ததாகவும் உள்ளது. 1. செரிமானத்தை மேம்படுத்தும்: பனை கிழங்கில் நார் (Fiber) அதிகம் உள்ளது. ➡️ மலச்சிக்கல் குறையும் ➡️ குடல் ஆரோக்கியம் மேம்படும் 2. உடல் சூட்டைக் குறைக்கும் இது உடல் வெப்பத்தை குறைக்கும் தன்மை கொண்டது. ➡️ கோடைகாலத்தில் சாப்பிட்டால் உடல் குளிர்ச்சியை தரும். 3. எலும்பு வலிமையை அதிகரிக்கும் பனை கிழங்கில் ✔️ கால்சியம் ✔️ பாஸ்பரஸ் ✔️ மாங்கனீஸ் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. ➡️ எலும்புகள், பற்கள் வலிமை பெறும். 4. இரத்த அழுத்தம் கட்டுப்படுத்த உதவும் இதில் இருக்கும் பொட்டாசியம் ➡️ Sodium அளவை சமன் செய்வதால் ➡️ உயர்ந்த ரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவும். 5. உடல் எடை குறைக்க உதவும் கலோரி குறைவாகவும், நார் அதிகமாகவும் இருப்பதால் ➡️ பசியை கட்டுப்படுத்தி ➡️ எடை குறைப்பு diet-கு உதவும். 6. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உயர்த்தும் பனை கிழங்கில் ...

  இந்த படத்தில் உள்ளது அத்தி பழம் (Fig Fruit): 🌳 அத்தி மரம் பற்றியது: அத்தி மரம் “ Ficus carica ” என்ற விஞ்ஞானப் பெயரைக் கொண்டது. இது முருங்கை மரத்தைப் போல பெரியதாக வளராது, நடுத்தர அளவிலான மரமாக இருக்கும். இலைகள் அகலமாகவும், தாழ்வாக விரிந்த வடிவிலும் இருக்கும். அத்தி மரம் பெரும்பாலும் மத்திய தரைக்கடல் நாடுகள், இந்தியா, மற்றும் மத்திய கிழக்கு பகுதிகளில் அதிகமாக காணப்படுகிறது. 🍇 அத்தி பழத்தின் வகைகள் அத்தி பழத்திற்கு பல வகைகள் உள்ளன: Green Fig (பச்சை அத்தி) Black Fig (கருப்பு அத்தி) Brown Turkey Fig Mission Fig ஒவ்வொரு வகையிலும் சுவை, நிறம், மற்றும் இனிப்புத் தன்மை மாறுபடும். 💪 உடல் நல நன்மைகள் விரிவாக 1. இரத்த ஓட்டத்தை சீராக்கும் அத்தி பழத்தில் உள்ள இரும்புச் சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தி, இதயத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. 2. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும் அத்தி பழத்தில் உள்ள Vitamin C , Vitamin A , மற்றும் ஆண்டி-ஆக்சிடண்ட் சத்துக்கள் உடலை நோய்களில் இருந்து காக்கின்றன. 3. உடல் எடையை கட்டுப்படுத்தும் நார்ச்சத்து அதிகம் இர...