Ramesh N

   இது “கொடுக்காபுளி”  என்பதுதான். சில இடங்களில் இதை சீமை கொடுபள்ளி , கமச்சிலி , ஜங்கிள் ஜிலேபி என்றும் அழைக்கிறார்கள். 🌿 கொடுக்காபுளி பழம் – சிறப்பு வெளியில் பிங்க் (இளஞ்சிவப்பு)–வெள்ளை கலப்பு தோல் பாக்கு ஜிலேபி போலச் சுருண்டு இருக்கும் உள்ளே வெண்ணிற பள் சுவை இனிப்பு + புளிப்பு 🍀 கொடுக்காபுளி பழத்தின் நன்மைகள் ✔️ 1. செரிமானத்திற்கு நல்லது நார்ச்சத்து அதிகம் – மலச்சிக்கல் குறையும். ✔️ 2. ரத்தச் சுத்திகரிப்பு பழத்திலுள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் ரத்தத்தை சுத்தப்படுத்த உதவும். ✔️ 3. உடல் சூட்டை குறைக்கும் உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும். ✔️ 4. சர்க்கரை நோயாளிகள் (மிதமாக) GI குறைவாக இருப்பதால் அதிகமாக அல்லாமல் சிறிது சாப்பிடலாம். ✔️ 5. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும் Vitamin C, minerals இருப்பதால் immunity உயரும். ❗கவனிக்க வேண்டியது விதையை நேரடியாக கடித்துக் குடிக்க வேண்டாம் அதிகமாக சாப்பிட்டால் வயிற்றுப் புண் உள்ளவர்களுக்கு சற்று சிரமம் ஏற்படலாம் கொடுபள்ளி எப்படி சாப்பிட வேண்டும்? ✔️ 1. பாக்கை திறந்து உள்ளே உள்ள வெள்ளை பள்சத்தை மட்டும் சாப்பிட வேண்டும் விதை ...

  இது பனை மரத்திலிருந்து பனைச்சாறு (கள்ளாறு / பனங்கிழங்கு சாறு) எடுக்கும் பாரம்பரிய முறையை காட்டும் படம். பனை மரத்தின் மேல் தொங்கும் கருப்பு பானைகள் சாறு சேகரிக்கப் பயன்படும் பாரம்பரிய கலன்கள். இது புதியதாகக் காய்ச்சாமல் சேகரிக்கப்பட்ட சாறு. இதன் பயன்பாடு? பனங்கிழங்கு சாறு (நீர்) பனை வெல்லம் செய்ய கருப்பட்டி தயாரிக்க நாட்டு மருந்து தயாரிப்பில் ⭐ பனைச்சாறு  நன்மைகள் & உடலுக்கு தரும் பயன்கள் : பனை மரத்திலிருந்து எடுக்கப்படும் இச்சாறு தமிழர்களின் பாரம்பரிய ஆரோக்கிய பானமாகும். ✅ 1. உடலுக்கு உடனடி எரிசக்தி தரும் பனைச்சாறில் இயற்கையான குளுக்கோஸ் ஃப்ரக்டோஸ் இருப்பதால் உடலுக்கு வேகமாக சக்தி கிடைக்கும். வெயிலில் வேலை செய்பவர்கள் அதிகம் குடிப்பார்கள். ✅ 2. உடல் சூட்டை குறைக்கும் வெப்பக்காற்று, உடல் சூடு, களைப்பு இவற்றை குறைக்கிறது. ✅ 3. செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் பனைச்சாறு குடிப்பதால்: செரிமான சாறு சுரப்பு மேம்படும் மீறல்கள், கசப்பு குறையும் வயிற்று எரிச்சல் குறையும் ✅ 4. இரத்தத்தை சுத்தம் செய்ய உதவும்: இதில் உள்ள இயற்கை மினரல்ஸ் (iron, potassium) ரத்தத்தை சுத்தம் செய்து உடல் நோய் எத...

  இது விளாம்பழம்  என்று அழைக்கப்படும் பழம். விளாம்பழத்தின் முக்கிய நன்மைகள் (தமிழில்): 1. செரிமானத்துக்கு சிறந்தது வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல் இரண்டுக்கும் பயனாகும். குடல் செயல்பாடு நன்றாக செய்கிறது. 2. கல்லீரல் ஆரோக்கியம் கல்லீரலை டெட்டாக்ஸ் செய்ய உதவும். பித்தக் கோளாறுகளை குறைக்கிறது. 3. சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவி நார்ச்சத்து அதிகம் → இரத்த சர்க்கரை திடீர் உயர்வை தடுக்கிறது. 4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும் வைட்டமின் C, B, கால்சியம் போன்றவை நிறைந்தது. 5. வயிற்று உள்உரமாக்களை சீராக்கும் அஜீரணம், அமிலத்தன்மை, செரிமான சிக்கல்கள் குறையும். 6. தோல் ஆரோக்கியம் நச்சுகளை நீக்குவதால் முகப்பரு குறையும். 7. ஆற்றல் அதிகரிக்கும் இயற்கை சர்க்கரைகள் → உடல் சோர்வை குறைக்கிறது. எப்படி சாப்பிடலாம்? பழத்தை உடைத்து கருவை எடுத்து சாப்பிடலாம். பனங்கல்கண்டு / தேன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் இன்னும் நல்லது. ஜூஸ் செய்து குடிக்கலாம். யாருக்கு கவனம்? அதிக அளவில் சாப்பிட்டால் வயிற்றுப்போக்கு வரலாம். கர்ப்பிணிகள் மருத்துவ ஆலோசனையுடன் சாப்பிடுவது நல்லது. சர்க்கரை நோயாளிகள் மிக அதிகமாக சாப்பிடக் கூடாது...

  பனை கிழங்கு  நன்மைகள்: இந்த படத்தில் உள்ளது  பனை கிழங்கு என்று அழைக்கப்படும். பனை மரத்தின் முளையை எடுத்து சுத்தம் செய்து, தீயில் அல்லது நீரில் வேக வைத்து சாப்பிடுவர். இது பாரம்பரிய உணவாகவும், ஆரோக்கிய பயன்களும் நிறைந்ததாகவும் உள்ளது. 1. செரிமானத்தை மேம்படுத்தும்: பனை கிழங்கில் நார் (Fiber) அதிகம் உள்ளது. ➡️ மலச்சிக்கல் குறையும் ➡️ குடல் ஆரோக்கியம் மேம்படும் 2. உடல் சூட்டைக் குறைக்கும் இது உடல் வெப்பத்தை குறைக்கும் தன்மை கொண்டது. ➡️ கோடைகாலத்தில் சாப்பிட்டால் உடல் குளிர்ச்சியை தரும். 3. எலும்பு வலிமையை அதிகரிக்கும் பனை கிழங்கில் ✔️ கால்சியம் ✔️ பாஸ்பரஸ் ✔️ மாங்கனீஸ் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. ➡️ எலும்புகள், பற்கள் வலிமை பெறும். 4. இரத்த அழுத்தம் கட்டுப்படுத்த உதவும் இதில் இருக்கும் பொட்டாசியம் ➡️ Sodium அளவை சமன் செய்வதால் ➡️ உயர்ந்த ரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவும். 5. உடல் எடை குறைக்க உதவும் கலோரி குறைவாகவும், நார் அதிகமாகவும் இருப்பதால் ➡️ பசியை கட்டுப்படுத்தி ➡️ எடை குறைப்பு diet-கு உதவும். 6. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உயர்த்தும் பனை கிழங்கில் ...

  இந்த படத்தில் உள்ளது அத்தி பழம் (Fig Fruit): 🌳 அத்தி மரம் பற்றியது: அத்தி மரம் “ Ficus carica ” என்ற விஞ்ஞானப் பெயரைக் கொண்டது. இது முருங்கை மரத்தைப் போல பெரியதாக வளராது, நடுத்தர அளவிலான மரமாக இருக்கும். இலைகள் அகலமாகவும், தாழ்வாக விரிந்த வடிவிலும் இருக்கும். அத்தி மரம் பெரும்பாலும் மத்திய தரைக்கடல் நாடுகள், இந்தியா, மற்றும் மத்திய கிழக்கு பகுதிகளில் அதிகமாக காணப்படுகிறது. 🍇 அத்தி பழத்தின் வகைகள் அத்தி பழத்திற்கு பல வகைகள் உள்ளன: Green Fig (பச்சை அத்தி) Black Fig (கருப்பு அத்தி) Brown Turkey Fig Mission Fig ஒவ்வொரு வகையிலும் சுவை, நிறம், மற்றும் இனிப்புத் தன்மை மாறுபடும். 💪 உடல் நல நன்மைகள் விரிவாக 1. இரத்த ஓட்டத்தை சீராக்கும் அத்தி பழத்தில் உள்ள இரும்புச் சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தி, இதயத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. 2. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும் அத்தி பழத்தில் உள்ள Vitamin C , Vitamin A , மற்றும் ஆண்டி-ஆக்சிடண்ட் சத்துக்கள் உடலை நோய்களில் இருந்து காக்கின்றன. 3. உடல் எடையை கட்டுப்படுத்தும் நார்ச்சத்து அதிகம் இர...

  இந்தப் படத்தில் காணப்படும் பழம் நாவல் பழம் (Naval Pazham)  ஒரு ஆரோக்கியமான பழமாகும். 🍇 நாவல் பழத்தின் விவரம்: அறிவியல் பெயர்: Syzygium cumini குடும்பம்: Myrtaceae தோற்றம்: தென்னாசியா மற்றும் இந்தியாவைச் சேர்ந்தது 🌿 தன்மைகள்: பழம் ஆழமான ஊதா அல்லது கருநிறத்தில் இருக்கும். சதைப்பகுதி சிறிது புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு சுவையுடன் இருக்கும். நடுவில் ஒரு விதை காணப்படும். 💪 நாவல் பழத்தின் நன்மைகள்: நீரிழிவு நோய்க்கு நல்லது: இன்சுலின் உற்பத்தியை தூண்டி, இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்துகிறது. ஜீரணத்திற்கு உதவுகிறது: வயிற்றுப் புண் மற்றும் வாயுத் தொல்லைகளை குறைக்கிறது. இரத்தத்தை சுத்தம் செய்கிறது: ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்ததால் இரத்த நச்சுக்களை நீக்குகிறது. பல் மற்றும் ஈறுகளுக்குப் பயனுள்ளது: இதன் சாறு பல் வலியும் ஈறு வீக்கத்தையும் குறைக்கும். தோல் ஆரோக்கியம்: முகப்பரு மற்றும் புள்ளிகளை குறைக்க உதவுகிறது. ⚠️ கவனிக்க: அதிக அளவில் சாப்பிடும் போது வாயில் ஊதா நிறம் பிடிக்கலாம். சிலருக்கு வயிற்றுப் பிரச்சினை ஏற்படலாம், அதனால் அளவோடு சாப்பிட வேண்டும். நா...

  இந்தப் படத்தில் காணப்படுவது முளைகட்டிய    பச்சைப்பயறு ஆகும். 🌱 முளை கட்டிய பச்சைப்பயறு : பச்சைப்பயறு நீரில் ஊறவைத்து, சில மணி நேரங்கள் கழித்து முளைத்து வரும் நிலையில் இதை முளைகட்டிய பயறு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது சத்துக்கள் நிறைந்த ஆகும். 💪 முக்கிய நன்மைகள்: சத்து மிகுந்தது: புரதம் (Protein), இரும்பு (Iron), கால்சியம் (Calcium), நார்ச்சத்து (Fiber) மற்றும் விட்டமின்கள் (A, B, C, E) நிறைந்துள்ளது. மலச்சிக்கல் நீக்கம்: நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் குடல்சுகத்தை மேம்படுத்துகிறது. எடை குறைக்கும்: கொழுப்பு குறைவாகவும், நீண்ட நேரம் பசியை கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு நல்லது: இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இதயம் ஆரோக்கியம்: கொழுப்பு (Cholesterol) அளவை குறைத்து இதயத்தை பாதுகாக்கிறது. சருமம் & முடி ஆரோக்கியம்: விட்டமின் E மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடண்டுகள் நிறைந்ததால் சருமத்தையும் முடியையும் புத்துணர்ச்சி பெறச் செய்கிறது. எப்படிச் சாப்பிடலாம்: காலை நேரத்தில் பச்சையாக (சற்று உப்புடன்) சாலட் வடிவில் வெங்காயம், ...

  நெல்லிக்காய்  மிகவும் சக்திவாய்ந்த மற்றும் ஆரோக்கியம் தரும் பழமாகும். இது விட்டமின் C நிறைந்தது மற்றும் பல உடல் நல நன்மைகள் கொண்டது. கீழே அதன் முக்கிய நன்மைகள்: நெல்லிக்காய் நன்மைகள்:💐 1.  immunity அதிகரிக்கும்: நெல்லிக்காயில் உள்ள விட்டமின் C உடல் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை (Immune System) வலுப்படுத்துகிறது. 2. முடி வளர்ச்சிக்கு: நெல்லிக்காய் சாறு அல்லது பொடி, முடி கொட்டுதலை குறைத்து, புதிய முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. இதனால் முடி கருப்பாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். 3. சருமத்துக்கு: நெல்லிக்காய் சாறு சருமத்தில் பிரகாசத்தை (Glow) அதிகரிக்கிறது. இது முகப்பரு, சுருக்கம் போன்றவற்றை குறைக்க உதவுகிறது. 4. ஜீரணத்திற்கு உதவும்: நெல்லிக்காய் குடல்நலம் மற்றும் ஜீரண சக்தியை மேம்படுத்துகிறது. வாயுவை குறைக்கும். 5. மதிப்பூட்டும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடண்ட்: இது உடலில் உள்ள நச்சுகளை நீக்கி, வயதான அறிகுறிகளை தாமதப்படுத்துகிறது. 6. இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு: நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நெல்லிக்காய் சாறு மிகவும் பயனுள்ளது. இது இரத்த சர்க்கரையை சமநிலைப்படுத்துகிறது. 7. இதய நலம்: இதய துடிப்பை சீராக்க...

    சீரக தண்ணீர் (Jeera Water) என்பது எளிதாக வீட்டிலேயே தயாரிக்கக் கூடிய ஒரு ஆரோக்கியமான பானம். தினமும் காலை வெறும் வயிற்றில் சீரகத் தண்ணீர் குடிப்பதால் பல நன்மைகள் கிடைக்கின்றன. சீரக தண்ணீரின் முக்கிய நன்மைகள்: மலச்சிக்கல் தீர்க்கும்: சீரகம் ஜீரண சக்தியை மேம்படுத்துகிறது. வயிற்றில் ஏற்படும் வீக்கம், வாயு, மற்றும் செரிமான கோளாறுகளை குறைக்கிறது. உடல் எடையை குறைக்கும்: சீரக தண்ணீர் கொழுப்பை எரிக்க உதவுகிறது. உடலில் நீர்சத்து சமநிலையை பராமரிக்கிறது. இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்படுத்தும்: சீரகத்தில் உள்ள கூறுகள் இன்சுலின் அளவை சமப்படுத்தி, சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு பயனாக இருக்கிறது. இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பு அளவை குறைக்கும்: கொலஸ்ட்ராலை குறைத்து இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. தோல் மற்றும் முடிக்கு நன்மை: சீரக தண்ணீர் உடலில் இருந்து நச்சுகளை வெளியேற்றி, முகம் பளபளப்பாகவும் முடி ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்கிறது. தொற்று எதிர்ப்பு சக்தி: சீரகத்தில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட், ஆன்டி-பாக்டீரியல் கூறுகள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன. மாதவிடாய் வலி...

  பீட்ரூட் (Beetroot) என்பது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகுந்த பயனளிக்கும் ஒரு வேர்க்காயாகும். இதன் நிறம் ஆழமான சிவப்பு அல்லது ஊதா நிறமாக இருக்கும். பீட்ரூட்டில் பல முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் அடங்கியுள்ளன. பீட்ரூட்டின் முக்கிய நன்மைகள்: 1. இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தும்: பீட்ரூட் உடலில் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தி, ரத்தசோகையை (Anemia) குறைக்க உதவுகிறது. 2. இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தும்: இதில் உள்ள நைட்ரேட் (Nitrate) உடலில் நைட்ரிக் ஆக்சைடாக மாறி, இரத்த நாளங்களை தளர்த்தி இரத்த அழுத்தத்தை சமநிலைப்படுத்துகிறது. 3. தோல் அழகை மேம்படுத்தும்: பீட்ரூட்டில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடண்டுகள் (Antioxidants) தோலின் பளபளப்பை அதிகரிக்கிறது. 4. கல்லீரல் ஆரோக்கியம்: பீட்ரூட் கல்லீரலிலுள்ள நச்சுகளை நீக்கி அதன் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. 5. உடல் சக்தியை அதிகரிக்கும்: பீட்ரூட் சாறு உடலில் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தி உடல் சக்தியை அதிகரிக்கிறது. 6. மூளை நலம்: மூளைக்குச் செல்லும் இரத்த ஓட்டத்தை தூண்டும் தன்மை கொண்டது. நினைவாற்றலை மேம்படுத்த உதவும். 7. செரிமானத்திற்கு உதவும்: பீட்ரூட்டில் உள்ள நார்ச்சத்து (Fiber) செரிமா...

  நாட்டு வெற்றிலை பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் கொண்டது:  🌿 நாட்டு வெற்றிலையின் நன்மைகள்: 1. வாய் ஆரோக்கியம்: வெற்றிலை மெல்வதால் வாய் துர்நாற்றம் நீங்கும். பல் மற்றும் ஈறுகளில் உள்ள கிருமிகளை அழிக்கிறது. வாய் சோர்வு, பல் வலி, ஈறு வீக்கம் ஆகியவற்றை குறைக்கும். 2. மலச்சிக்கல் தீர்க்கும்: வெற்றிலை ஜீரண சக்தியை மேம்படுத்துகிறது. வாயு, வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல் ஆகியவற்றை தணிக்க உதவும். உணவுக்குப் பிறகு ஒரு சிறு வெற்றிலை மெல்வது நல்லது. 3. சளி மற்றும் குளிர் தீர்க்கும்: வெற்றிலை சாறுடன் சிறிது மிளகு, இஞ்சி சேர்த்து எடுத்தால் சளி, இருமல் குறையும். வெப்பத்தை உண்டாக்கி உடல் குளிர் குறைக்கும். 4. வலி மற்றும் வீக்கம் குறைக்கும்: வெற்றிலை சாறை சூடாக செய்து உடல் வலி, மூட்டு வலி, வீக்கம் உள்ள இடத்தில் தடவினால் நிவாரணம் தரும். 5. தோல் ஆரோக்கியம்: வெற்றிலை கிருமி எதிர்ப்பு தன்மை கொண்டது. தோல் சிவத்தல், பூஞ்சை நோய்கள் போன்றவற்றில் பயனளிக்கும். 6. சுவாச நோய்களுக்கு: வெற்றிலை நீரில் காய்ச்சி மூச்சில் புகை எடுத்தால் மூக்கு அடைப்பு, சளி குறையும். 7. சிறுநீரக நன்மை: வெற்றிலை சிறுநீரை சீராக வெளியேற்ற உதவ...